『章节错误,点此举报』

　　不想这个了，让老爷管去！等老爷回来了你就告诉他。你忙去吧，我去灶间想吃的。有事去灶间找我吧。”

　　唯美食不可辜负也，想吃得最实在。

　　“对了，叫嘉姐儿回来，我教她新菜！”

　　要开酒楼，总得有点儿不一样的菜。

　　她这几天就一直在想这个。

　　夏末秋初，正是草鱼肥美的季节。

　　家里的采买去夹马营买回来的草鱼足有四斤多重。三条大鱼在木桶里活蹦乱跳的。

　　李冬儿指挥了小丫头们把鱼起了肉，薄薄的切成鱼片。

　　“鱼片里中加入四勺黄酒，两片生姜，一勺胡椒粉，一勺香粉，一个蛋清，两勺山药淀粉，一定要抓得均匀了。每一片两面都有，腌制半个时辰。”

　　“趁着腌制的时间，葱姜蒜要切片备好，茱萸也要弄好备用。”

　　“豆芽挑好了么？”李冬儿闲闲的弄了个小板凳坐在灶间门口，把小丫头们指挥得团团转。

　　蔡嘉上倒是认真的站在阿香边上，看着她每一步的操作。

　　“挑好了，夫人！”

　　“尾巴上瘦瘦的那段都去了么？”

　　“都摘掉了，夫人！”

　　“滚水下去，烫熟了捞起来放大盆底下。”

　　“舅母，我来成么？”蔡嘉上看得跃跃欲试。

　　“行，小心烫到手，阿香，给嘉姐儿系个襻膊！”李冬儿笑着应了。

　　初学厨的小娘子都是喜欢自己动手的，像她当年一样，到了她这会，那就是能懒则懒了。嘀嗒小说网

　　一家十几口，这要是天天做这么复杂的东西，一日三餐，那是什么事都别想干了。

　　说实在的，如果不是有阿香这些个灶间的仆役，她是打死也不弄这么复杂的东西的。

　　更何况天气热，灶间里呆一会就一身汗，再好吃的东西，做完自己都吃不下了。

　　“烫好了，接下来呢？”蔡嘉上捧着一盆子豆芽特别高兴的举给李冬儿看。

　　“洗干净锅，加点油，桂皮，香叶，八角，花椒，爆出香味来。”

　　“这么多花椒啊，我听娘说，花椒很

第八十二章 试菜(第2/3页)

『加入书签，方便阅读』