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　　这一步，我加盐浸泡的目的是为了祛除山楂里一些杂质毒素残留，但浸泡时间定为15分钟，不能太短或超过20分钟，否则都会造成白泡。”

　　然后擦干表面水分的山楂去掉山楂蒂和山楂底部的山楂疤，备用。

　　锅内放入适量的水烧开后倒入穿山楂的竹签煮1～2分钟消毒捞出，把弄好的山楂穿起来备用。

　　接下来就是盛冰糖下锅，然后加清水一起放入不粘锅，要让清水把冰糖全盖住。

　　开中火把水煮开后转小火继续熬煮，直到熬煮到糖浆表面呈浅黄色关火。

　　“第一次做的新手可以在旁边放一碗冷水，用筷子取适量熬好的糖浆放到准备好的冷水，静置几秒拿出来，如果糖浆结成坚硬的块，用牙齿咬下去不粘牙，并很脆，就说明糖浆熬好了。不行的话就要继续熬煮。熬糖的时候不能搅拌，可以晃动一下锅子，防止粘锅，否则糖很容易翻砂结晶。”

　　唐悠悠带着机器人厨师一起用了几个锅一起准备，机器人是完全模仿唐悠悠动作的。

　　等糖水熬好了，唐悠悠就趁热把串好的冰糖葫芦放入锅内，“现在我们要让穿好的冰糖葫芦表面裹粘上一层熬好的糖浆，再沾上薄薄一层熟白芝麻放到油纸上放到糖浆凝固。等冷却下来，简易的冰糖葫芦就好了。”ŴŴŴ.mt1988.com

　　【香甜味，看着很可口的样子啊！】

　　【色香味俱全吧！】

　　冰糖葫芦冷却之后，唐悠悠摆放了几碟出来，一串串红彤彤的食物，看着就让人垂涎欲滴！

　　“好了，大家现在可以品尝了！”

　　尝到糖葫芦那酸甜味，还有那股山楂味道，不少粉丝欢喜的叫唤起来。

　　【好吃好吃！】

　　【口感不错，就可能我是男人，不喜欢酸味吧。】

　　【熬，我喜欢酸甜口味的！】

　　【是我的错觉吗，我怎么觉得这糖葫芦吃起来有点酸涩感，不仅仅是口感，心中也是这般感觉，就……就好像悲喜交织的那种感觉一样。】

　　【楼上那你不是一个人，我也有如此感觉。】

第371章 冰糖葫芦的酸涩感(第3/3页)

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