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　　太多甲醛，为了安全必须去掉。

　　将发酵好的酒液，蒸馏过第一遍之后，需要再蒸馏第二遍，才能让酒精浓度，上升到五十度以上。

　　五十度的白酒，就是市场上非常常见的酒类。

　　这种乡下小作坊里出来的白酒，在他们镇上，很多地方都有销售。

　　因为价格便宜，购买便捷，市场需求还是不错的。

　　蒸馏的过后的酒糟，会被拿去喂给养猪场里的母猪。

　　酒糟有一定的滋补功效，能让母猪生长迅速，生完崽子之后，身体恢复得更快。

　　这算是乡下养猪的偏方之一。

　　林觉观看完小作坊里的设备，他才想起老爸昨晚说的话，的确是有些道理。

　　这种小作坊的卫生条件落后，设备也很原始，甚至没有检查酒体内甲醇含量的装备，完全靠人嘴去检验，很容易出问题的。

　　小作坊的酒喝了容易上头，味道不纯，喝完身体不适，都和设备技术落后，脱不开关系。

　　朱大春滔滔不绝地，为他讲解他这些年的酿酒经验。

　　包括糯米发酵时需要的温度，多少斤米放多少酒曲，需要发酵多少天，中途需不需要搅拌，等等问题。

　　他都相当慷慨地，告诉林觉他的经验。

　　林觉将这些话一五一十地记在头脑中，这些知识他听上一遍，基本就能全部记住了。mt1988.com

　　离开之前，朱大春还赠送了林觉二十斤刚酿好的糯米酒。

　　这些刚蒸馏好的酒，需要陈化一段时间之后，入口才更温和。

　　现在直接喝，能刺激到直冲天灵盖。

　　林觉跟朱大叔道谢道：“我也算学到一些经验了，回头我再找几本酿酒的书看看，今晚就试试开酿！”

　　朱大春笑着拍拍他的肩膀说：“年轻人不要着急，酿酒还是有风险的，没有你想的那么容易。前面几次失败是很正常的，要做好失败很多次的准备。”

　　“放心，没把握的事，我是不会做的。回头我把酿好的酒，拿来给朱大叔尝尝，试试我这个小辈第一次

第314章 热心肠的好大叔(第2/3页)

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