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　　时光的脚步匆匆，一九八六年的春节终于到来了。

　　这天是大年除夕，阿莹和林风已经忙碌了大半天，锅里的猪肉早已煮的酥烂入味。林风赶忙将猪肉捞出来，再将锅里的肉汤舀进大瓷盆里。

　　然后两个人又忙着准备好了虾片、花生米、干果子、冻冻肉、水果糖和瓜子，最后将晾好的猪肉切成薄片，淋上酸辣汁水，撒一把蒜苗，晚上的守岁菜就算是做好了。

　　接下来就是准备烙面汤了，他们这里过年和别处不太一样，除夕晚上一般不会做很多菜，但是却会吃烙面。

　　烙面是他们这里过年最重要的食品，每到过年前的三四天，各家的媳妇、婆婆都要忙碌起来。

　　他们一般会准备一个超大的铁盆，然后和上一大盆的面水，再将家里的大铁锅擦上油，底下点起柴火。

　　然后舀起一勺面水倒进锅里，迅速的拿一个薄木片顺着铁锅一划，一个圆圆的煎饼就出现了。

　　等上稍许，再用铲子将煎饼铲起来翻腾几下，麻利的取出来放到一边的竹盘上，一个煎饼就算做好了。手艺好的媳妇一下午就能摊上几百张煎饼。

　　煎饼摊好后需要叠成长方形，码放在一起，进行晾晒，等煎饼晾的微干之时就可以用刀切烙面了。嘀嗒小说网

　　切烙面可是一个手艺活，必须将煎饼切成很细的面丝，但是却不能切断。切好的烙面条又筋又薄，还能长时间的存放而不会变坏。

　　吃的时候只需要用肉汤做成的辣子汤将烙面浇透，放上葱花、韭菜还有鸡蛋花，就可以大快朵颐了。

　　今年大嫂罗彩霞早早的就给林风他们准备好了烙面，他们只需要把汤烧好就行了。

　　林风刚把汤调好，外面就响起了震天的鞭炮声。

　　阿莹正在帮着烧火，冷不防被吓了一跳，林风赶忙帮着她捂住了耳朵。

　　等外边的鞭炮停了，阿莹终于松了一口气：“刚才吓死我了！”

　　林风却擦了擦手，笑道：“阿莹，该我们了！”

　　阿莹有点疑惑地问：“干啥呀？”

　　“放鞭炮嘛！”林风笑着拉阿莹走到了院子，他转身取来了一大盘鞭炮，然后将鞭炮挂在院子里的树上。

　　“阿莹，快捂住耳朵！”林风喊道。

　　阿莹吓得赶紧躲在了屋子

第114章 幸福过大年(第1/3页)

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